乔娜daqiao
我是勐曌小贡的潘佳婷，是云南省西双版纳州-易武镇-刮风寨，土生土长的妹子，刮风寨紧邻曼撒山是易武镇最大、最古老的村寨，有156余户人家760多人口。曼撒山常年高温湿润，造就了上等普洱茶天然的生长环境。
我们山寨世世代代都是靠茶叶为生，小时候就经常和妹妹在古茶树边玩耍。我爷爷年轻时就是一个采茶做茶的好手，并且从上世纪80年代，就承包茶山，亲自打理古茶树。
下面带您看看我家普洱茶生产的全过程， 让您看看什么是真正的自产自销！ (1)采茶菁 (2)摊晾 (3)杀青 （4）捻揉 （5）晒青 （6）筛选分级 (7)压型 （8）风干 纯手工制作虽然麻烦 但能确保更香更原始 没有大成本广告 没有名贵包装 只想让家乡的好茶被更多人知道
这是要借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱水。
普洱茶在还没有紧压成型前还是绿茶，制作普洱茶杀青不可或缺，目的就是要让茶叶停止挥发，当茶等经萎凋失去水分但是尚未干透时，利用杀青的方式，也能够使茶叶的水分更均匀。
以手工进行揉茶，依据茶菁原料的老嫩程度不同，揉捻时需做轻重调整，嫩叶轻些，老叶重些，并且依据茶菁的粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别首重二次复揉。
将揉捻后的茶著薄薄摊开，晒至茶叶含水量约为新叶的10%左右，
茶叶采摘时。叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采、二叶一芽的采一叶一芽。三叶一度的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
干燥的茶箐经高温蒸软后，依据需要再紧压成型，这里又可分为饼型、沱型、砖型等等。这也是普洱茶重要的分类方。
将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后成型。
关于我们 | 科研院所 | 客服中心 | 资料中心 | 媒体报道 | 投诉举报 | 帮助问答 | 查询服务
农市发[2016]2号
软著登字第1825094号
苏B2-20180764
村网通：第24733430号
版权所有：南京土流所信息技术有限公司 北京易村客农业科技有限公司 主管：北京村网通农业科技研究院
市场运营：山东易村客农业有限公司 南京易村客电子商务有限公司
苏ICP备18063654号-3 
苏公网安备 32011202000276号
合作邮箱：govzcn@aliyun.com 服务热线：0537-3161316
